Orientalische Blumenkohl Creme

Wusstest du, dass Blumenkohl krebshemmende Eigenschaften zugeschrieben werden? Zudem soll er das Risiko für Zivilisationskrankheiten wie Herzinfarkte, Schlaganfälle und Diabetes Typ II senken. Neben wertvollen Vitaminen ist Blumenkohl außerdem reich an Mineralstoffen und Spurenelementen. Ich finde es einfach super spannend, welche Power in Pflanzen steckt!

Blumenkohl ist super vielseitig und eignet sich unteranderem hervorragend als Grundlage für vegane Saucen. Sein leicht süßlicher Geschmack harmoniert perfekt mit den orientalischen Gewürzen und Karotte, die in diesem Rezept enthalten sind.

Garam Masala ist ein indisches Gewürz, welches besonders in der Ayurvedischen Küche sehr beliebt ist. In der klassischen Gewürzmischung sind Kardamom, Pfeffer, Kreuzkümmel, Muskat, Zimt, Nelken, Koriander, Knoblauch, Chili und Lorbeer enthalten. Curry Madras ist eine Currymischung mit mittlerer Schärfe, die hervorragend zu Blumenkohl passt. 

Besonders cremig wird diese Blumenkohl-Creme dank Tahin. Die Sesampaste ist für mich ebenso wie Blumenkohl ein Allrounder in der Küche geworden, den ich immer Zuhause habe. Wer es noch nicht probiert hat, sollte unbedingt mal mit Tahin kochen. Aber auch zum Dippen, als Aufstrich oder als Topping von Bowls und Oatmeal ist es ein Träumchen! 

Genug von Blumenkohl, Gewürzen und Tahin geschwärmt. Zusammen ergibt alles eine runde Sache, welche sich genüsslich an Spirelli Pasta schmiegt. 

Habe ich eigentlich schonmal von meine Pasta Liebe erzählt…? Schluss jetzt! Rann an den Herd!